第56章 你对巴塘部落出手了？ (第1/2页)
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桑果整张脸拧成一团，身子抖了抖，狂吐着口水。
苏渔听到桑果一直吐口水的声音，连忙喊甘鑫拿水过来给她漱口。
桑果漱了好几遍口，又被甘鑫塞了个甜果后，才勉强将嘴里的苦涩给压下去。
她抓着竹笋，苦着一张脸：“渔渔，你嘴巴是不是出错了？这玩意又苦又涩，还有点麻嘴，一点都不好吃。”
苏渔哭笑不得：“竹笋不能生吃，它得要做熟了吃。”
这妮子未免也太着急了，她话还没说完呢，就把笋往嘴里塞。
桑果一脸怀疑的看着被她咬了个缺口的竹笋：“那么苦，做熟后真的会好吃吗？”
苏渔肯定点头：“当然好吃，不过我们现在先来处理一下这些竹笋……”
新鲜竹笋中含有一定的苦味，去掉它坚硬的外皮后，就要进行去苦处理。
去苦处理一般有两种，焯水除苦法和剁打除苦法。
焯水除苦法只需要切成片方入开水中煮上十五分钟，随后捞起放清水中浸泡一到两天后就可以完全祛除苦味。
剁打除苦法还需要白醋或者白酒配合去味。
苏渔选择更为简单轻松一点的焯水除苦法。
她看不清，给竹笋去皮切断的活都交给桑果和甘鑫来处理，她负责最后摸索竹笋，确定切片的厚度。
她等不了清水浸泡两天那么长，打算把竹笋片切薄一点，焯水泡上一两个小时后就拿来炒肉吃。
那样竹笋虽然含有几分苦味，但也能够接受。
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