【数据错误】
【回忆·镜湖】
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梅菜被泡在一碗水中，估计再过几分钟就完全泡软了。
包子看了一眼煤气炉，锅里面的水已经开了，刚才加入的五花肉和姜片料酒开始散发香气，他用汤勺捞去锅里面的浮沫，然后把火调小了些许。
在等五花肉被煮软之前，还有一些时间。
他把不久之前买来的鸡肉剁成小块，把一颗土豆削去皮，切成和鸡块一样的大小，把土豆块放入锅中，需要煮到大概七分熟。
他把洋葱切成一条条的模样，再剁了一些蒜蓉，把鸡肉取出，用盐腌制。
扭开第二个煤气炉的开关，加上锅，等待它烧热。
这时候，五花肉已经差不多了。
他把五花肉捞出，放入冷水中浸泡，然后再放倒厨房纸上控干水分，在已经烧热的锅上加点油，把五花肉皮朝下地放进去。
伴随着滋啦滋啦的声音，五花肉的表层逐渐变得金黄。
把肉捞出，再次放到冷水之中浸泡。
把蒜蓉，洋葱爆炒出香味，分成两份，第一份加入黄姜粉和咖喱粉，把先前的鸡块倒进去，不断搅动，等到鸡肉五成熟的时候，加入椰奶，牛奶，然后放入烤箱，预热到两百度。
第二份的蒜蓉和洋葱加入生姜，把已经泡软的梅菜倒进去，翻炒，加入一些盐和糖，继续翻炒到均匀，等到香味完全散发出来的时候，把它们倒入碗中，挑出姜和葱。
五花肉已经冷却好了，把它们切成一片片，放入碗中，加入盐，腐乳汁，生抽，料酒，白糖，姜葱片腌制。
这需要很长一段时间，在这之前，先把烤箱之中的鸡肉拿出来，把煮到七分熟的土豆块取出，加入到鸡肉之中，开始翻炒，直到土豆入味，再关上火，把这些装入烤箱盘，入烤箱二十分钟。
时间卡的刚刚好，把腌制好的肉放在碗底，铺上已经炒过的梅菜，再往上扣一个盘，放入高压锅，上汽后转为小火蒸一会儿。
鸡块应该烤熟了，拿出来，把鸡块和汁倒入容器，最后加入一些鸡蛋片作为装饰。
把蒸好的五花肉拿出来，倒扣，盘在下方，在肉的表面撒上一些葱末。
以上，这就是今天的晚饭了。
等到音速推开门的时候，看见的便是桌子上的葡国鸡，和梅菜扣肉。
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