第22章 应有尽有调料罐 (第1/2页)
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“好吃好吃，辣椒炒肉香辣入味，香菜爆牛肉香醇可口，凉拌菠菜浸满了复合味道的酱汁和辣油的味道，回甘的口味让人眼前一亮，最绝的是这道麻婆的豆腐，虽然名字很奇怪，但是麻麻辣辣的味道简直让人欲罢不能。”
姬小满很快就啃完了一个大白馒头，又拿起第二个啃了起来。
“什么麻婆的豆腐，那叫麻婆豆腐，你别瞎改名字好不好。”秦天尝了一口凉拌菠菜，不禁皱了皱眉。
正在大吃特吃的姬小满也注意到了秦天的异样，又往嘴里塞了一筷子辣椒炒肉后，嚼了半天，一顿捶胸顿足，才终于开口问道“怎么了？”
“味道终究还是差点。”秦天细细品味了一番，最后缓缓说道。
做厨师就这点不好，嘴都被养刁了，差点味道可能就吃不下去。
这道凉拌菠菜少了鸡精和蚝油，那股鲜咸味始终是差了几分。
“啊？”姬小满听着秦天的发言不禁惊讶了几分。
赶紧又夹上一口，细细品味。
鲜嫩的菠菜经过沸水后，早已褪去了青涩，变得柔顺而翠绿，辅以蒜粒、生抽、香醋等调味料，还未开始嚼，那股浓郁醇厚的复合香味就已经盈满了口腔。
入口后，先是菠菜的清爽在舌尖散开，紧接着蒜香、醋香与香油的醇厚交织缠绵，各种滋味对着舌头相互攻伐而又步调一致。
没一会儿，舌头便败下阵来，开始乖乖的伺候着这道菜在口腔中不断地闪转腾挪、变换姿势，唾液腺只能在一旁看着，最终流下无助的“眼泪”。
“很好吃呀，味道哪里差了。”姬小满此刻十分疑惑，这道菜虽然比不上其他菜那么香味浓烈，但它也有自己的清新淡雅，不至于被秦天这么贬低吧。
“差了鸡精和蚝油，菠菜本身的甜美少了两者鲜香味道的衬托，复合出来的味道自然就单薄了许多，咸味也少了一些，没有解掉菠菜的那一丝甜腻。”秦天叹了口气，语重心长的说道。
姬小满听得也是一愣，没想到做个菜还有这么多门道，不过想想也是，要不是秦天这么精益求精，做出来的饭也不会这么好吃了。
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