观摩会以一种谁也没预料到的方式结束了。李主任背着手，带着一脸“这事我得好好琢磨琢磨”的复杂表情，率先离开了打谷场。监视干事小陈合上笔记本，又推了推眼镜，最后深深看了一眼廖奎和他那把已经归鞘的杀猪刀，也快步跟了上去，脑子里还在纠结“静电说”和“人体秤现象”的科学解释。
围观的人群则议论纷纷地散去，话题核心自然是那神乎其神的“误差99克”和早已被添油加醋传开的“刀冒红光”。廖奎在他们眼中，从一个“有点落后的杀猪匠”，迅速蜕变成了一个“身怀绝技可能还有点神叨”的奇人。
廖奎没心思理会这些。他默默地收拾好自己的家伙事儿，尤其是那把惹祸的祖传杀猪刀，小心翼翼地擦拭干净，仿佛上面还残留着那要命的数据溢出能量。张小花想过来帮忙，却被他以“脏，别沾手”为由婉拒了。张小花看着他疲惫又疏离的样子，咬了咬嘴唇，最终还是没再上前，只是远远地看着他把东西扛回家，眼神里既有欢喜，也有一丝失落和担忧。
那头被完美分解的黑毛猪，则由食堂的帮工们兴高采烈地抬回了公社食堂。按照惯例，这种“公产”宰杀后，除了上交一部分给县食品站，剩下的大部分会由食堂加工，给全体社员改善伙食，少部分则会作为“奖励”或者“照顾”，分给一些特殊人员，比如公社干部、五保户，或者……像今天出了大力的廖奎。
老王头作为“技术小组”的外联人员兼廖奎的“损友”，自然是近水楼台先得月。他趁着帮食堂搬肉的功夫，凭借多年练就的手速和脸皮，不仅成功保住了袖子里那块偷藏的“核桃肉”，还额外多要了一小条肥瘦相间、看起来就油脂丰盈的五花肉，美其名曰“给奎子补补身子，今天累着了”。
食堂大师傅看着老王头那谄媚的笑容，又想到廖奎今天确实露了大脸，说不定以后食堂杀猪都指望他呢，便也睁一只眼闭一只眼，由他去了。
傍晚，红星公社上空难得地飘荡起久违的、纯正的猪肉香味。不是那种掺杂了野菜和玉米芯的“忆苦思甜”味儿，而是实实在在的、能勾出人肚子里馋虫的油腥气。
家家户户都分到了一小碗或炖或炒的猪肉，虽然分量不多，但足以让清汤寡水了许久的肠胃欢呼雀跃。整个公社都弥漫在一种过节般的喜悦气氛中。
老王头揣着他的“战利品”，溜回了自己那间靠近鱼塘的、比廖奎家还破的小屋。他迫不及待地生起小火炉，将那块珍贵的五花肉切成薄片，放在一个破边的铁片上慢慢煎烤。兹拉作响的油爆声和浓郁的肉香瞬间充满了狭小的空间，让他幸福得眯起了眼睛。
“啧，奎子这手艺，绝了！连分出来的肉看着都格外顺眼，肥膘透亮，瘦肉瓷实……”他一边翻动着肉片，一边自言自语。肉片很快变得金黄焦脆，油脂被逼出，在铁片上欢快地跳动。
他夹起一片吹了吹，迫不及待地塞进嘴里。
“嗯——！”老王头满足地发出一声长吟，眼睛都直了。
香！太香了！
这肉……不对劲！
不是坏了的那种不对劲，是太好了的不对劲！入口即化的肥肉部分带着一股难以言喻的醇厚甘香，丝毫不腻；瘦肉的部分则异常鲜嫩多汁，咀嚼起来竟然带着一丝丝……愉悦感？对，就是愉悦感！仿佛每一颗味蕾都在欢呼，每一个细胞都在雀跃！这感觉，比他年轻时在县城国营饭店偷吃过的红烧肉还要美妙十倍！
他三下五除二将几片烤好的肉塞进肚子，意犹未尽地咂咂嘴，只觉得一股暖流从胃里扩散到四肢百骸，浑身上下说不出的舒坦，连平日里因为风湿而隐隐作痛的膝盖，似乎都轻松了不少。
“好东西！真是好东西！”老王头舔着嘴唇，目光落在了那块更精贵的“核桃肉”上，犹豫着是现在吃掉还是留到明天。
就在这时，他忽然觉得……浑身是劲！
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