听到“刀削面”，方育问：“前天那几个又来了？”
“不是。前天那几个是庆丰商号的，今年这几个是盛安号的。”
方育沉着脸：“告诉他，没有。”
小石头忙道：“方大哥，他们是真的来吃刀削面，不是来找事。我跟他们讲明了，五十文钱一碗，他们同意了。”
方育坐着不动。
陈晓道：“你就去削吧！又不是多难的事。”
方育望着她，十分不情愿的起身，问小石头：“他们要几碗？”
“六碗。”
方育准备去揉面，陈晓先一步进厨房。
米线、面条都是在后院做好端到前面，因为很少有人吃面，所以面团要现揉。
陈晓和面，方育站在一旁，说道：
“一会我就写张纸贴到店铺墙上，刀削面二百文钱一碗。”
陈晓笑道：“我们就成名副其实的黑店了。”
“难道不值二百文？你亲自揉面，我亲自削的，二百文钱都少了。”
陈晓知道他是在开玩笑，说道：“看来这里有人吃刀削面，我们把刀削面也卖起来。”
“不卖，我可不想天天削面。”
“你可以教春红和小石头，教会他们就不用你削了。”
“呵，你以为这东西谁都能学会？”方育哼了一声。
“很难吗？我也会啊，只是削的不好。”
刀削面从揉面团时，就是为刀削面而揉的。揉好后饧半小时，之后每隔十几分钟再揉一次，直到揉匀、柔软、揉光。面团要是揉的不好，削面时容易沾刀、断条。削面时，不是用的菜刀，而是用特制的弧形削刀。
方育的厉害之处就在于，面团揉的不好，用的也是菜刀，但是他能削出厚薄均匀的长宽条。
方育笑道：“你会你来。”
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