“阿姐,”季知舟收回目光,看向季知棠,眼中带着对未来的思量,“铺子开张,除了卤肉卷和卤味,主食…可想好卖什么了?碧水街上,馒头、炊饼、馄饨、粥饭、炒菜酒肆都不缺,若想不重复,怕只有糕饼店和面馆的路子了。”

季知棠赞许地点点头:“舟哥儿看得透彻。我想做面食。码头来往人多,大多行色匆匆,时间金贵。寻常汤面、拌面,虽好,但等煮好、吃完,费时不少。我想做一种…快而不糙,又顶饱解馋的面食。”

“快而不糙…顶饱解馋…”季知舟咀嚼着这几个字,一时也想不出是何物。

“具体做什么,容我再想想。”季知棠笑道,“眼下,先把咱们的新家收拾利索!母亲,蘅姐儿,舟哥儿,动起来!”

一家人立刻忙碌起来。铺床叠被,归置物品,擦拭桌椅…小小的铺面和后院,充满了久违的、属于“家”的喧闹与温馨。

收拾告一段落,已近午时。季知棠系上围裙,走进这崭新的、属于她的厨房战场。

清炒青蚕豆,豆粒碧绿饱满,只用蒜末和盐提味,清爽宜人;一条新鲜的鲥鱼,鳞片银光闪闪,只加姜片、葱段清蒸,最大程度保留其丰腴鲜美;一把嫩生生的鸡毛菜,打入蛋花,滚水一冲,便是清亮鲜美的汤。主食是掺了粟米的杂粮饭。

简单却充满春日气息的午饭上桌,一家人围坐在前厅崭新的方桌旁,就着窗外码头的喧嚣,吃得格外香甜。这顿饭,是对过去辛劳的犒赏,更是新生活的开篇。

饭后,何氏带着季知蘅继续归置细软,季知舟则回到他的小书房温书。季知棠没有休息,她心中盘算着另一件要紧事——人手。

何氏如今已能独立支撑卤肉卷和卤味的出餐,虽味道稍逊,但足以应付日常售卖。季知蘅机灵,收钱招呼客人不在话下。但若同时来单,或是日后推出新品,后厨只有她和何氏两人,必定捉襟见肘。她需要一个帮手。

人选,她心中早有定数。

下午,季知棠再次来到小叔季森家。叶氏正在院中晾晒洗净的衣物,看到季知棠,脸上没什么表情,只淡淡问了句:“铺子收拾好了?”

“嗯,收拾好了。”季知棠开门见山,“小婶,我来是想请您去铺子里帮忙,在后厨做帮厨。”

叶氏晾衣服的手一顿,转过头,有些意外地看着她。

“工钱一天五十文,中午管一顿饭。”季知棠抛出条件,“您看行吗?”

“五十文?”叶氏眼睛微微睁大。她在家浆洗缝补,累死累活一天也就挣个二三十文。五十文,还管饭…这诱惑太大了!可想到家里的活计和儿子季白时…

“小婶的手艺,我信得过。”季知棠看出她的犹豫,补充道,“上次您探班小叔,带来的手擀面,筋道爽滑,火候正好,一看就是下了真功夫的。

铺子刚开张,后厨正需要您这样踏实肯干又手巧的人。白时哥儿也大了,您早出晚归,家里他能照应。您每日辰时初来上工,酉时下工就行,不耽误您早晚料理家里。”

叶氏沉默着,手指无意识地绞着半湿的衣角。五十文一天…一个月就是一两半银子!

儿子开蒙束修的钱,家里的嚼用…她抬起头,看着季知棠真诚的眼睛,想起修厨房时那顿顿丰盛的饭菜和沉甸甸的红包…最终,她抿了抿嘴,像是下定了决心,拿起一件衣服用力抖开,晾在绳上,声音不高,却清晰:

“成。明天…我去。”

顿了顿,又硬邦邦地补了一句,“工钱…按你说的。活干不好,你直说。”

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