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索菲娅这次选的飞机餐是意大利面。
第一口下去，咸得发苦的奶酪味直冲鼻腔，紧接着是酸到皱眉的番茄酸味，混杂着半生不熟的面芯带来的怪异口感。
“这就是那个老毕登所谓的‘非常好吃的飞机餐’？”索菲娅的心里现在有千军万马奔腾而过，全都冲向里维拉教授那只存在于异世界的木琴。
口感完全是灾难，这些硬化了的橡胶条嚼起来毫无韧劲，反而像在啃泡发过头的鞋带，酱汁的味道更是寡淡得像兑了水的过期番茄酱。烹饪它的厨师应该被送上海牙军事法庭，不知道是怎么煮出来的，意面软塌塌又带着生硬的结块，搭配的肉酱像是忘记放盐，寡淡无味，整体吃起来就像在嚼一团没调味的面糊。毫无弹性，味同嚼蜡，这个厨师应该是个奥地利人。
虽然意面很难吃，但是好在闺蜜爱丽丝选的焗饭也没好吃到哪去，索菲娅心里也是平衡了。那米饭软烂黏腻毫无嚼劲，上层的芝士烤得焦黑发苦，没有拉丝的香浓，反而带着一股腥腻的塑料感，寡淡的青豆、发酸的鸡肉、焦糊的玉米粒、齁咸的火腿丁和酸涩的蔬菜碎更是雪上加霜。底层的米饭还带着硬芯。新鲜的虾仁、时蔬和优质大米，全被糟蹋成了食之无味弃之也不可惜的英国菜。
助教戈登吃的也是意大利面，在吃下第一口后，戈登心里咯噔一下。随后，戈登疑惑地看着身边的教授——很显然，弗朗西斯科·德·里维拉也跟自己的这位同事信誓旦旦地讲过飞机餐的事情。作为一个西班牙裔，里维拉教授没有选择意大利面或焗饭，而是西班牙海鲜饭。与难以下咽的前两种飞机餐不同，这家航空公司提供的西班牙海鲜饭倒是有些好——至少里维拉吃得津津有味，一边吃，一边跟戈登分享烹饪技巧：“200克西班牙短粒米或意大利米，我作为一个卡斯蒂利亚人，自然更喜欢西班牙短粒米，然后还要鲜虾10只、青口贝10个、蛤蜊10个、鱿鱼1条、三文鱼50克、海虹适量、洋葱1个、大蒜2瓣、甜椒1个、番茄1个、欧芹适量、藏红花1小撮、橄榄油30毫升、盐5克、黑胡椒粉3克、白葡萄酒100毫升、鸡汤500毫升。你别看种类有点多，其实也挺难搞到。准备好食材之后，我们先处理海鲜，鲜虾去头去壳，用刀将虾背划开，挑出虾线；青口贝、蛤蜊、海虹洗净；鱿鱼去皮去内脏，切成圈；三文鱼切成小块。接下来是蔬菜，洋葱、大蒜切末，甜椒切丝，番茄去皮切碎。做完这一切就可以开始炒了，锅中倒入橄榄油，油热后放入洋葱末、蒜末炒香，再加入甜椒丝、番茄碎继续翻炒，炒出汁后加入盐、黑胡椒粉调味。米的处理一定要好，要先炒再煮。炒米就是将米饭倒入锅中，与蔬菜充分翻炒均匀，让每粒米都裹上蔬菜汁。炒的部分结束，然后煮，不要直接用水，还记得之前跟你说过的那一大堆料吗？倒入白葡萄酒，煮至酒精挥发，再加入鸡汤和藏红花，搅拌均匀，大火煮开后转小火，盖上锅盖煮15分钟左右。最后将处理好的海鲜均匀地铺在米饭上，继续煮10-15分钟，直到海鲜熟透，米饭变得浓稠，汤汁基本收干。最后撒上一些欧芹碎，这一步不是必须的，只是为了让摆盘的时候更好看。跟你说一些技巧。首先你得选合适的米，西班牙短粒米能吸收更多汤汁，口感更佳，这一点是东亚那边的米做不到的。还有藏红花，这个很名贵，这是关键调料，可以让米饭呈现金黄色。煮米饭时要注意火候和水量，避免米饭煮得太硬或太软烂。海鲜也不要过早放入，以免煮老影响口感……”
索菲娅的叉子在塑料餐盒上刮出刺耳声响。她盯着教授餐盒里饱满的虾仁，那些贝类正渗出金黄的汁水，浸染着粒粒分明的米饭——而自己餐盒里的面条则是别有一番风味……
“所谓西班牙短粒米……”教授用叉尖挑起米粒，“必须要在铸铁锅里……”戈登也对里维拉教授的絮絮叨叨略感不适，以上厕所的理由暂时离开了座位，逃过一劫。索菲娅用叉子戳着盘子里的“橡胶条”，听着里维拉教授滔滔不绝的烹饪经，突然觉得飞机引擎的轰鸣声都变得悦耳了些——至少不用再听那位西班牙裔老头炫耀他的海鲜饭秘方。她转头看向爱丽丝，好闺蜜正用勺子戳着焗饭上焦黑的芝士。
索菲娅将脸颊贴在舷窗冰凉的玻璃上，呼出的白雾在窗面凝成一小片朦胧。云层像被揉碎的棉花糖，自起飞到现在始终保持着单调的奶白色，任她如何变换角度，窗外的景致也只是从蓬松变得扁平。
原来，云朵比人生更空洞。
“女士们，先生们，我们的飞机即将降落在布达佩斯李斯特·费伦茨国际机场。请您再次确认安全带已经系好，手机等电子设备已调至飞行模式或关机状态。同时，请将您的座椅靠背调整至直立位置，收起小桌板，归还耳机。在飞机着陆后，请您在座位上耐心等待，直到飞机完全停稳并听到可以解开安全带的提示音后，再解开安全带，拿取行李。感谢您乘坐本次航班，希望您在布达佩斯有一段愉快的旅程。kedvesutasok,repulőgepunkhamarosanleszallabudapestilisztferencnemzetközirepulőterre……”百无聊赖的时光过了许久，飞机上的广播也传来了新的播报。旅人们纷纷开始整理自己随身物品。
“女士们，先生们，我们的飞机已经安全着陆。请您继续保持安全带系好，等待飞机滑行至指定停机位。为了您和其他旅客的安全，请不要提前打开行李架或站立。”广播声中，机身轻微震动着向前滑动，舷窗外掠过橙白相间的导航灯。
欢迎来到布达佩斯，奥匈帝国的首都之一。
弗蕾亚·安徒生和拉尔斯·尼尔森挤在过道边，举着手机拍摄窗外准备发推特。当轮胎与跑道摩擦的刺耳声响渐渐平息，机舱顶灯突然亮起，整个客舱响起此起彼伏的拉链声和行李箱滚轮滑动的轻响。“budapest”的字母泛着金属光泽。
索菲娅伸手去够头顶行李架时，奥利弗·史密斯正将平板电脑塞进公文包，袖口露出的腕表指针指向21：07。随着舱门缓缓打开，带着多瑙河湿气的暖风裹挟着陌生的语言涌入——地勤人员用匈牙利语与乘务长交谈。
拿好行李，下了飞机，索菲娅拖着行李箱穿过旋转门，潮湿的夜风裹挟着马加什教堂特有的石楠香扑面而来。夜晚的布达佩斯褪去了白昼的喧嚣，多瑙河上的铁桥在夜色中舒展，游船划过的涟漪将两岸建筑的霓虹搅碎，像虹，像金，流着光。
随着那些镶嵌在桥身的黄铜灯盏次第亮起，旅人的目光被锁链桥上跃动的灯光吸引，霓虹在石灰岩桥墩上斑驳，那是中世纪吟游诗人呢喃着的呓语。远处渔人堡的塔楼裹着柔雾，彩色琉璃窗在月光下流转着奢侈的紫。圣伊斯特万大教堂的钟声穿透夜幕，余韵在广场上空盘旋。街边咖啡馆的露天座零星亮着暖黄台灯，隐秘的角落传来若隐若现的乐章，混合着肉桂卷的香甜钻进鼻腔。旅人们裹紧风衣，行李箱滚轮碾过石板路，与多瑙河的浪涛声交织，在这奥匈帝国的首都声生不息。
漫步在帝国的故地，一阵手风琴的旋律缠绕过来，那是首东欧特有的忧郁的曲调，琴音从拐角处的小酒馆流淌而出，在巷口交错，织就一张网。酒馆的门半掩着，昏黄的光晕里，几个酒鬼摇晃着酒杯，杯中琥珀色的酒液倒映着墙上褪色的黑白老照片——那些记录着旧日奥匈帝国荣光的信物。
旅人驻足聆听，檐角风铃轻颤，声声清越心音叩入心门。河面吹来的风裹挟着水汽，让灯光氤氲出朦胧的诗意。锁链桥的倒影在多瑙河中轻轻摇曳，与对岸城堡的轮廓重叠，偶尔有游船驶过，船舷激起的浪花将倒影打碎成萤火虫，又在水波平复后重新聚拢成星。空气中又多了现磨咖啡的醇厚与热红酒的辛香，那是布达佩斯市民为抵御温和的夜的凉意特意准备的。
来不及欣赏城市的活力，索菲娅一行人匆匆赶往酒店。与飞机餐的反差不同，这个酒店倒是如里维拉教授所说的豪华。推开镀金雕花的旋转门，扑面而来的是檀木与铃兰交织的香氛，十二米挑高的穹顶闪烁着银河般的璀璨。身着燕尾服的侍者颔首接过行李，“您好，这边请。”
又是一道长廊，匆匆穿过，镜面墙壁倒映出无数个重叠的自己——微皱的眉峰、紧绷的肩线，还有行李箱拉杆与地面碰撞的轻响。
“洛林小姐，您的房间在顶层行政套间。”
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