第28章 改革成效 (第1/2页)

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时间一晃一个多月就过去了,通过近一个月改革,食堂面貌有了翻天覆地的变化,当然成绩也是显着的。首先食堂每个人都是精神抖擞,红光满面,待人诚恳热情;不再是以前那种懒散,混工资的样子;现在食堂众人有了新的追求,那就是努力学习考工级、涨工资,不再是盯着食堂的那点剩菜剩饭了。

其次食堂每个人都变的爱干净讲卫生了;以前大家衣服上满是油污,而且是一周都不洗一次,更有甚者半年都不洗一次,比如何雨柱,衣服看起来油光锃亮的,洗衣服水上面飘着的油估计在三大爷家都能炒好几次菜。现在要求进厨房之前必须洗手,衣服必须干净整洁。

再者食堂的工作人员都带上了帽子和口罩;以前食堂人员基本上什么都不带,做饭、打菜时咳嗽、打喷嚏、擤鼻涕更是家常便饭;工人吃饭吃出头发都习以为常。现在这些现象基本上都不存在了。

然后食堂打饭不抖勺了;以前打饭抖勺基本上是每个食堂工作人员的拿手绝活,一勺荤菜能把肉全部抖掉,一勺炒白菜能全部抖成菜梆子,一勺炖菜能全部抖成菜汤,也成为了食堂工作的常态,工人也是敢怒不敢言。现在每个人打饭都是足份足量,有的不小心掉了,还要补上。

接着饭菜变得好吃很多。以前食堂厨师最高要求是,饭菜只要做熟就行,好吃都其次,更别说咸淡了,有时候炒菜盐放多,或着就忘记忘了都是很正常的,但现在炒熟是基本要求,好吃是合理要求,更好吃才是最高要求。

最后通过郑建设认真细致的培训,整个食堂工人在最近的一次考核中基本每个人都有所提升,不管是大厨还勤杂,基本都升了一级工资,脑袋聪明些的升两级的都有。剩余的饭菜现在分配也比较合理,以前是大厨拿,现在轮流着来,这些都是郑建设答应他们的好处,也是切切实实拿到手的,对改革有抵触心理的也逐渐转变了心态,融入到了改革的浪潮中。

工厂工人亲眼目睹了食堂变化的过程,刚开始工人认为是食堂刚换新领导的三把火,烧完可能就回到原来的样子,直到持续了一个多月,食堂每天都会给他们带来惊喜和震惊,吃的安全卫生暂且不说,但打的饭足份足量、好吃,是工人们得到的实实在在实惠,不再害怕被抖勺,不在为去哪个食堂才能吃到可口的饭菜而烦恼。

工人现在每天吃的好,吃的饱干起活来也是不惜力,最近一个月的产能比上个月同期高出两成左右。

厂里领导对于食堂的改革成效很是满意,对后勤李主任提出表扬,而郑建设也得到了李主任一张手表票的奖励。

当然整个改革有得到奖励获得实惠的,那肯定就有没得到实惠的,而这个人就何雨住,何雨柱虽然身处改革的大潮中,但得到的实惠没有多少,反而失去了很多,这主要和他以前的工作作风和态度是分不开的。

但经过改革他在食堂的利益和权威彻底丧失。首先,原本属于他的剩菜剩饭,被食堂众人平分,导致他这几天都没带饭盒给秦淮茹,他的秦姐对他再也没有了温柔和笑容。

其次,原来凭借厨艺在食堂作威作福的日子一去不复返了,现在经过郑建设的培训,和他厨艺相当的都有好几位,有的甚至有超过他的趋势,小灶更是没有他的份。加上以前得罪人太多,厨房人也不愿搭理他。

接着,对他毕恭毕敬,百般讨好想学厨艺的人没有了,连他的徒弟胖子都不怎么搭理他,一心都放在了郑建设的培训上。

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