尾崎老师正在给一条哉示范用刀的正确方法。
“刀工要和艺术品一样……”
“为什么？能吃不就行了？”
“那这个你愿意吃吗？”
尾崎老师很生气地用土豆做了一个非常逼真的物品。
这不是人吃的东西。
“我错了，老师您继续。”
“以后不要光质疑，多思考思考，然后呢……”
一条哉听完总结出来就四点：
｛1.不论是丝、条、段都必须粗细厚薄均匀，长短相等。｝
｛2.必须清爽利落，不可互相粘连。｝
｛3.必须符合烹调方法及火候。｝
｛4.必须掌握原料的性能，合理使用原料，做到物尽其用。｝
“感觉如何？有没有觉得哪里比较特别？”
忽然被提问，一条哉很实诚地摇头，觉得这些说得有些泛泛化，直接教他怎么做不更简单吗。
“做饭呢，就像和女孩子交往一样。”
“这也能扯上关系。”
尾崎老师把土豆片切的很细，“嗯，第一点在相处时要一视同仁，就算面临很困难的选择，在真正找到内心里的回复前，还请不要偏向一边。”
“那是渣男吧，互相勾连做选择。”一条哉脱口而出。
“哪有！都说了要听从内心，总归要选择的嘛。”
一条哉摆摆手示意她接着说下去。
“第二点浅显易懂，做选择一定要果断，犹犹豫豫注定会被困扰。”
“这个我能理解，但真要是遇到不好说。”
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