第42章 菜谱这就用上了 (第1/3页)
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夏鱼睡得早，有些累了，也没有先看杨师傅的菜谱。
凌晨三点过准时在闹钟的召唤下醒过来，骑着小摩托去批发市场把下周要卖的食材弄了回来，并且全扔进次元冰箱里。
然后火速关了闹钟，睡了一个回笼觉。
毫无压力的情况下甚至做了一个美梦，一直到差不多十点钟他才自然醒过来。
这还是辞职以来的第一个周末的上午，洗漱完了站在窗前，惬意又清新。
夏鱼这才泡了一杯红茶，去翻杨师傅给的菜谱。
杨师傅的笔迹并不十分工整，但却是一笔一划的，很好辨认。
每种菜谱他都写上了口感，一些烹饪过程中细微处的处理技巧，以及许多他的个人心得。
果然正如之前在摊位上的时候，杨师傅所说的话一样，市面上的菜谱只会写一些模棱两可的话。
正如《炊事班的故事》里那个名场面——
班长问老高，“请问看菜谱难度最大的是什么？”
老高答，“少许，若干，适量”
班长又问老高，“那实际操作时难度最大的是什么呢？”
老高答，“油温、火候，还有放盐。”
——所以，满级厨艺解决的是实操，而菜谱解决的是配方。
……
而杨师傅的菜谱却和统子给的菜谱一样，份量，比例，食材要求等等细节都写清楚了。
看得夏鱼感动。
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